生鮮(xian)食品采購?的特點及(ji)采購模式如下(xia)，下(xia)面我們(men)就(jiu)來看看具體內容有哪些(xie)：  

1．生鮮食(shi)品的特點  

與一般超(chao)市相比，生(sheng)鮮食(shi)品(pin)具有以下特點：  

(1)生(sheng)鮮(xian)食品(pin)價(jia)格變化很大(da)，批零差價(jia)大(da)，很多商(shang)品(pin)價(jia)格變動幅度全(quan)年能達到(dao)10％以上，大(da)多商(shang)品(pin)價(jia)格是一(yi)天一(yi)個價(jia)。  

(2)除了面包(bao)和熟食(shi)外，生鮮(xian)食(shi)品(pin)的品(pin)種(zhong)季節性很強，這些商(shang)品(pin)均在(zai)短短的一個(ge)時期(qi)集中上市，在(zai)生產(chan)、銷(xiao)售和價格上都表(biao)現出明顯的季節性的變動趨勢。  

(3)生鮮(xian)食(shi)品大多為初(chu)級農副(fu)產品，其質(zhi)量(liang)目前還主(zhu)要沿(yan)用感官鑒定，缺乏統(tong)一(yi)的質(zhi)量(liang)標準，造成生鮮(xian)食(shi)品在(zai)質(zhi)量(liang)分(fen)級定價上標準制定困難(nan)。  

(4)生鮮食品(pin)保(bao)質(zhi)期短，易變質(zhi)、易腐敗，其商品(pin)損耗(hao)大大高于其他(ta)商品(pin)。  

歡迎有(you)需要的朋友來(lai)電(dian)咨詢！