生鮮農(nong)產品(pin)?的(de)供(gong)(gong)應(ying)鏈采(cai)(cai)(cai)購(gou)管理，生鮮農(nong)產品(pin)供(gong)(gong)應(ying)鏈管理是(shi)指將肉、蛋(dan)、奶、蔬(shu)菜瓜果等農(nong)產品(pin)從生產到銷(xiao)售的(de)采(cai)(cai)(cai)購(gou)、生產、運輸、銷(xiao)售等一系列環節進行整合加(jia)工，達到系統最優化。其(qi)中(zhong)供(gong)(gong)應(ying)鏈采(cai)(cai)(cai)購(gou)管理是(shi)最重要(yao)的(de)一個環節，加(jia)強供(gong)(gong)應(ying)鏈采(cai)(cai)(cai)購(gou)環節可(ke)以增(zeng)強整條產品(pin)供(gong)(gong)應(ying)鏈的(de)市場競爭(zheng)力。

生(sheng)(sheng)鮮農產(chan)品(pin)的(de)(de)供應鏈(lian)采(cai)購和其他電(dian)子(zi)(zi)商(shang)務環境下的(de)(de)采(cai)購不(bu)同(tong)(tong)，農產(chan)品(pin)的(de)(de)生(sheng)(sheng)長(chang)周(zhou)期比(bi)較(jiao)固定(ding)，比(bi)如陽澄(cheng)湖大閘蟹(xie)一般在(zai)農歷九月(yue)至十(shi)月(yue)捕撈銷售，而大閘蟹(xie)的(de)(de)消費群體遍布全(quan)國，要在(zai)限定(ding)時間內(nei)送達，同(tong)(tong)時要保(bao)證產(chan)品(pin)的(de)(de)新鮮度(du)；贛(gan)南臍橙一般在(zai)十(shi)一月(yue)采(cai)摘銷售，固定(ding)的(de)(de)成(cheng)長(chang)周(zhou)期以及運輸條件的(de)(de)限制(zhi)使得農產(chan)品(pin)保(bao)險難度(du)增加不(bu)少。與國外(wai)相比(bi)，我(wo)國農產(chan)品(pin)的(de)(de)生(sheng)(sheng)產(chan)極(ji)易受到(dao)較(jiao)多(duo)因(yin)素的(de)(de)影響，包括(kuo)氣(qi)候(hou)、地域、自(zi)然災害等，我(wo)國的(de)(de)生(sheng)(sheng)鮮農產(chan)品(pin)電(dian)子(zi)(zi)商(shang)務的(de)(de)供應鏈(lian)發展不(bu)及國外(wai)，且理論應用到(dao)實際(ji)案例(li)較(jiao)少，在(zai)供應鏈(lian)采(cai)購管理方面還有(you)很(hen)大的(de)(de)提升(sheng)研究空間。