生(sheng)鮮(xian)農(nong)(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)?供應(ying)鏈管理(li)是(shi)指將肉、蛋(dan)、奶(nai)、蔬菜(cai)瓜果等(deng)農(nong)(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)從生(sheng)產(chan)(chan)到銷(xiao)售的采(cai)(cai)購(gou)(gou)、生(sheng)產(chan)(chan)、運輸(shu)、銷(xiao)售等(deng)一(yi)(yi)系列環(huan)節進行整(zheng)合加工，達到系統最(zui)優(you)化。其中(zhong)供應(ying)鏈采(cai)(cai)購(gou)(gou)管理(li)是(shi)最(zui)重要的一(yi)(yi)個環(huan)節，加強供應(ying)鏈采(cai)(cai)購(gou)(gou)環(huan)節可以增強整(zheng)條產(chan)(chan)品(pin)供應(ying)鏈的市場競(jing)爭力。生(sheng)鮮(xian)農(nong)(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)的供應(ying)鏈采(cai)(cai)購(gou)(gou)和其他(ta)電子(zi)商(shang)務(wu)環(huan)境下的采(cai)(cai)購(gou)(gou)不同，農(nong)(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)的生(sheng)長周(zhou)期(qi)比較固定，比如(ru)陽澄湖大閘蟹一(yi)(yi)般在農(nong)(nong)(nong)歷(li)九月至十月捕撈銷(xiao)售，而(er)大閘蟹的消(xiao)費群(qun)體(ti)遍布全(quan)國，要在限(xian)定時(shi)(shi)間內(nei)送達，同時(shi)(shi)要保(bao)證產(chan)(chan)品(pin)的新鮮(xian)度；贛南臍橙一(yi)(yi)般在十一(yi)(yi)月采(cai)(cai)摘(zhai)銷(xiao)售，固定的成長周(zhou)期(qi)以及運輸(shu)條件的限(xian)制使得農(nong)(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)保(bao)險難(nan)度增加不少。

與(yu)國(guo)(guo)外相(xiang)比，我國(guo)(guo)農(nong)產品的(de)(de)(de)(de)生(sheng)產極易受到較(jiao)多因素的(de)(de)(de)(de)影響，包括氣候、地域、自然災害等(deng)，我國(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)生(sheng)鮮農(nong)產品電(dian)(dian)子商(shang)務的(de)(de)(de)(de)供應(ying)(ying)鏈(lian)(lian)發展不(bu)及國(guo)(guo)外，且理(li)論應(ying)(ying)用到實際案例較(jiao)少，在(zai)供應(ying)(ying)鏈(lian)(lian)采購(gou)(gou)管理(li)方面還有很大的(de)(de)(de)(de)提(ti)升研究空間。生(sheng)鮮農(nong)產品的(de)(de)(de)(de)供應(ying)(ying)鏈(lian)(lian)采購(gou)(gou)可以(yi)充分整合農(nong)產品生(sheng)產地及市(shi)(shi)場(chang)需(xu)求，通過對市(shi)(shi)場(chang)的(de)(de)(de)(de)快速反應(ying)(ying)，加快買賣雙(shuang)方之(zhi)間的(de)(de)(de)(de)信(xin)息流(liu)通，對市(shi)(shi)場(chang)提(ti)前做出(chu)反應(ying)(ying)，搶占市(shi)(shi)場(chang)先機，基于市(shi)(shi)場(chang)的(de)(de)(de)(de)供應(ying)(ying)鏈(lian)(lian)采購(gou)(gou)管理(li)能最大限度的(de)(de)(de)(de)降低(di)庫存，減少采購(gou)(gou)成本。對于生(sheng)鮮農(nong)產品而(er)言，供應(ying)(ying)鏈(lian)(lian)采購(gou)(gou)的(de)(de)(de)(de)電(dian)(dian)子商(shang)務化能夠實現供應(ying)(ying)鏈(lian)(lian)上所有企業資源的(de)(de)(de)(de)統一調控(kong)，使(shi)企業風險大大降低(di)，使(shi)生(sheng)鮮農(nong)產品的(de)(de)(de)(de)市(shi)(shi)場(chang)競爭力得到提(ti)升。