生(sheng)(sheng)鮮(xian)(xian)農(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)?供(gong)應(ying)(ying)鏈(lian)管理是指將肉、蛋、奶、蔬菜(cai)瓜果等農(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)從生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)到銷售的(de)(de)采(cai)購(gou)、生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)、運輸(shu)、銷售等一(yi)(yi)系列環(huan)(huan)節(jie)進行整合加工，達到系統最(zui)優(you)化。其(qi)(qi)中供(gong)應(ying)(ying)鏈(lian)采(cai)購(gou)管理是最(zui)重(zhong)要(yao)的(de)(de)一(yi)(yi)個環(huan)(huan)節(jie)，加強(qiang)供(gong)應(ying)(ying)鏈(lian)采(cai)購(gou)環(huan)(huan)節(jie)可以增(zeng)強(qiang)整條(tiao)產(chan)(chan)品(pin)(pin)供(gong)應(ying)(ying)鏈(lian)的(de)(de)市場競爭力。生(sheng)(sheng)鮮(xian)(xian)農(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)的(de)(de)供(gong)應(ying)(ying)鏈(lian)采(cai)購(gou)和(he)其(qi)(qi)他電子商務(wu)環(huan)(huan)境下的(de)(de)采(cai)購(gou)不(bu)同，農(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)的(de)(de)生(sheng)(sheng)長(chang)周期比較固(gu)定，比如(ru)陽澄湖大閘(zha)蟹一(yi)(yi)般在(zai)農(nong)(nong)歷九月(yue)至十(shi)(shi)月(yue)捕撈銷售，而(er)大閘(zha)蟹的(de)(de)消(xiao)費群體遍布全國，要(yao)在(zai)限(xian)定時(shi)間(jian)內送達，同時(shi)要(yao)保證產(chan)(chan)品(pin)(pin)的(de)(de)新鮮(xian)(xian)度；贛(gan)南臍橙一(yi)(yi)般在(zai)十(shi)(shi)一(yi)(yi)月(yue)采(cai)摘銷售，固(gu)定的(de)(de)成長(chang)周期以及運輸(shu)條(tiao)件的(de)(de)限(xian)制使(shi)得農(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)保險難度增(zeng)加不(bu)少。

與國外相(xiang)比，我國農(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)的(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)極易(yi)受到較多因素的(de)(de)(de)(de)(de)影響，包括(kuo)氣候、地(di)(di)域、自(zi)然災(zai)害等，我國的(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)鮮農(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)電子商(shang)(shang)務的(de)(de)(de)(de)(de)供應(ying)鏈(lian)發展不(bu)及(ji)國外，且理(li)論應(ying)用(yong)到實(shi)際(ji)案例(li)較少(shao)，在(zai)供應(ying)鏈(lian)采(cai)購(gou)管理(li)方(fang)面還(huan)有很大的(de)(de)(de)(de)(de)提(ti)升(sheng)研究空間(jian)。生(sheng)鮮農(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)的(de)(de)(de)(de)(de)供應(ying)鏈(lian)采(cai)購(gou)可(ke)以(yi)充分整(zheng)合農(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)地(di)(di)及(ji)市(shi)(shi)場(chang)需(xu)求(qiu)，通(tong)(tong)過對市(shi)(shi)場(chang)的(de)(de)(de)(de)(de)快速(su)反應(ying)，加快買(mai)賣雙方(fang)之間(jian)的(de)(de)(de)(de)(de)信息流通(tong)(tong)，對市(shi)(shi)場(chang)提(ti)前做出(chu)反應(ying)，搶占市(shi)(shi)場(chang)先機，基于市(shi)(shi)場(chang)的(de)(de)(de)(de)(de)供應(ying)鏈(lian)采(cai)購(gou)管理(li)能最大限(xian)度的(de)(de)(de)(de)(de)降低庫存，減(jian)少(shao)采(cai)購(gou)成本。對于生(sheng)鮮農(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)而言(yan)，供應(ying)鏈(lian)采(cai)購(gou)的(de)(de)(de)(de)(de)電子商(shang)(shang)務化能夠實(shi)現供應(ying)鏈(lian)上所有企(qi)業(ye)資源的(de)(de)(de)(de)(de)統一調控，使(shi)企(qi)業(ye)風險大大降低，使(shi)生(sheng)鮮農(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)的(de)(de)(de)(de)(de)市(shi)(shi)場(chang)競(jing)爭力(li)得到提(ti)升(sheng)。