生(sheng)鮮(xian)(xian)農(nong)(nong)產品(pin)(pin)?的(de)供(gong)應(ying)(ying)鏈(lian)采購管理，生(sheng)鮮(xian)(xian)農(nong)(nong)產品(pin)(pin)供(gong)應(ying)(ying)鏈(lian)管理是(shi)指將肉、蛋、奶(nai)、蔬菜瓜(gua)果(guo)等農(nong)(nong)產品(pin)(pin)從生(sheng)產到銷售的(de)采購、生(sheng)產、運輸、銷售等一系列(lie)環節(jie)進(jin)行整合加工，達到系統最優化(hua)。其中供(gong)應(ying)(ying)鏈(lian)采購管理是(shi)最重(zhong)要的(de)一個環節(jie)，加強供(gong)應(ying)(ying)鏈(lian)采購環節(jie)可以增(zeng)強整條產品(pin)(pin)供(gong)應(ying)(ying)鏈(lian)的(de)市場競(jing)爭力。

生(sheng)(sheng)鮮農產品(pin)的(de)供(gong)(gong)應(ying)鏈(lian)采(cai)購(gou)和其他電子商務環境下的(de)采(cai)購(gou)不同，農產品(pin)的(de)生(sheng)(sheng)長(chang)周期比(bi)較固定，比(bi)如陽澄湖大閘(zha)蟹一般(ban)在農歷九月至十月捕撈銷售，而大閘(zha)蟹的(de)消費群體遍布全(quan)國，要在限(xian)定時(shi)間內送達，同時(shi)要保證產品(pin)的(de)新(xin)鮮度(du)；贛南(nan)臍(qi)橙一般(ban)在十一月采(cai)摘(zhai)銷售，固定的(de)成長(chang)周期以及(ji)運(yun)輸條件的(de)限(xian)制使得農產品(pin)保險難度(du)增(zeng)加不少(shao)。與(yu)國外(wai)(wai)相(xiang)比(bi)，我國農產品(pin)的(de)生(sheng)(sheng)產極(ji)易受到較多(duo)因素(su)的(de)影響，包括氣候(hou)、地域、自然災害等，我國的(de)生(sheng)(sheng)鮮農產品(pin)電子商務的(de)供(gong)(gong)應(ying)鏈(lian)發(fa)展不及(ji)國外(wai)(wai)，且理論應(ying)用到實際案(an)例較少(shao)，在供(gong)(gong)應(ying)鏈(lian)采(cai)購(gou)管理方面還有很大的(de)提(ti)升研究空間。