生(sheng)鮮農產(chan)品?的(de)供應鏈(lian)(lian)采購管理，生(sheng)鮮農產(chan)品供應鏈(lian)(lian)管理是(shi)(shi)指將肉、蛋、奶、蔬菜瓜(gua)果等(deng)農產(chan)品從生(sheng)產(chan)到銷(xiao)售的(de)采購、生(sheng)產(chan)、運輸、銷(xiao)售等(deng)一系列環節(jie)進(jin)行整(zheng)合加工，達到系統(tong)最優化(hua)。其中供應鏈(lian)(lian)采購管理是(shi)(shi)最重要的(de)一個環節(jie)，加強供應鏈(lian)(lian)采購環節(jie)可以增強整(zheng)條產(chan)品供應鏈(lian)(lian)的(de)市(shi)場競爭力。

生鮮(xian)農產(chan)(chan)品(pin)的(de)(de)(de)供(gong)應(ying)鏈采(cai)(cai)購(gou)和其他電(dian)子商(shang)務(wu)環境下的(de)(de)(de)采(cai)(cai)購(gou)不同(tong)，農產(chan)(chan)品(pin)的(de)(de)(de)生長周(zhou)期比(bi)較固(gu)定(ding)，比(bi)如陽澄(cheng)湖大(da)(da)閘蟹一般在(zai)農歷九月至(zhi)十月捕撈銷售，而大(da)(da)閘蟹的(de)(de)(de)消(xiao)費群(qun)體遍布全國(guo)(guo)，要(yao)在(zai)限定(ding)時間內送達，同(tong)時要(yao)保證(zheng)產(chan)(chan)品(pin)的(de)(de)(de)新鮮(xian)度；贛南臍橙一般在(zai)十一月采(cai)(cai)摘(zhai)銷售，固(gu)定(ding)的(de)(de)(de)成(cheng)長周(zhou)期以及運輸條件的(de)(de)(de)限制使得農產(chan)(chan)品(pin)保險難度增加(jia)不少(shao)。與國(guo)(guo)外相(xiang)比(bi)，我國(guo)(guo)農產(chan)(chan)品(pin)的(de)(de)(de)生產(chan)(chan)極易受到較多因素(su)的(de)(de)(de)影響，包(bao)括氣(qi)候、地域、自(zi)然(ran)災害等，我國(guo)(guo)的(de)(de)(de)生鮮(xian)農產(chan)(chan)品(pin)電(dian)子商(shang)務(wu)的(de)(de)(de)供(gong)應(ying)鏈發(fa)展不及國(guo)(guo)外，且理(li)論應(ying)用到實際案例(li)較少(shao)，在(zai)供(gong)應(ying)鏈采(cai)(cai)購(gou)管理(li)方面(mian)還有很(hen)大(da)(da)的(de)(de)(de)提升研究(jiu)空(kong)間。