生鮮(xian)食品采購?程序  

1．接(jie)洽供(gong)應商  

與供應商進行接洽是超市商品采購(gou)活動(dong)的第(di)一步，在這一步驟中通常(chang)要進行以下(xia)具(ju)體(ti)工作：  

(1)確定(ding)接(jie)待日。在消費品買(mai)方市場的(de)(de)條件下，各生產(chan)廠家都(dou)必(bi)(bi)須為自己的(de)(de)產(chan)品尋(xun)找(zhao)銷路，每(mei)天都(dou)會有供應(ying)商到超(chao)市來推銷他們的(de)(de)商品，為了(le)提高超(chao)市采購(gou)工(gong)作的(de)(de)效率，有必(bi)(bi)要建立一種與供應(ying)商接(jie)洽(qia)(qia)的(de)(de)制度，規定(ding)與供應(ying)商接(jie)洽(qia)(qia)的(de)(de)具體時(shi)間。  

這樣就可(ke)以將(jiang)采購(gou)人員從大(da)量的(de)接待活動(dong)中解(jie)放出來，使他(ta)們有一(yi)定的(de)時間進行商(shang)品(pin)價格比較(jiao)和商(shang)品(pin)適(shi)銷分析。坐等供應商(shang)上(shang)門是(shi)(shi)一(yi)種方法，但是(shi)(shi)對于生鮮(xian)食(shi)品(pin)來說價格、品(pin)種變(bian)化較(jiao)大(da)。采購(gou)人員也應主動(dong)前向批發市(shi)場、生產基地了解(jie)情(qing)況，這點對新開張(zhang)的(de)超(chao)市(shi)中顯得尤為重(zhong)要。  

(2)分類(lei)接(jie)洽供應商(shang)(shang)。要根據商(shang)(shang)品的不(bu)同(tong)類(lei)別將供應商(shang)(shang)進行(xing)分類(lei)，不(bu)同(tong)的采購人員接(jie)待不(bu)同(tong)類(lei)別的供應商(shang)(shang)，以(yi)提高洽談效率(lv)。  

(3)明確規(gui)定(ding)供應商(shang)應提交(jiao)的有關資(zi)料。具體包(bao)括供應商(shang)的生(sheng)產(chan)許可證(zheng)、產(chan)品的有關證(zheng)明文件等。  

(4)要求(qiu)供(gong)(gong)(gong)應商(shang)提(ti)供(gong)(gong)(gong)樣(yang)品。在與供(gong)(gong)(gong)應商(shang)洽(qia)談時，可以要求(qiu)供(gong)(gong)(gong)應商(shang)提(ti)供(gong)(gong)(gong)商(shang)品的實物(wu)樣(yang)品，以便采購人員檢查和判斷。