跨地區產(chan)地采購?的生(sheng)鮮食品主要是可以在(zai)一定時間和距(ju)離(li)內遠(yuan)途調運，或者經過保(bao)鮮加工處理的生(sheng)鮮的食品，它包括具有(you)耐儲存、大(da)批量大(da)宗菜(大(da)白菜、洋(yang)蔥(cong)、土豆(dou)和冬瓜等(deng))；部分果實類水果(柑橘、蘋果、香(xiang)蕉和箱(xiang)裝水果等(deng))；冷凍水產(chan)品；干(gan)鮮產(chan)品和保(bao)鮮封(feng)裝的加工制(zhi)成品。目前(qian)，超市(shi)生(sheng)鮮區的經營(ying)品種很大(da)程度(du)上是依靠當地的采購貨源渠道，其主要原因(yin)：  

一是由于大量(liang)非標(biao)準化的(de)生鮮商品因保鮮問題，不適于遠途販(fan)運；  

二是超市生鮮(xian)(xian)區的(de)銷售流量無法支(zhi)撐批量采(cai)購，所以現在同一地(di)區的(de)超市生鮮(xian)(xian)經(jing)營經(jing)常會出現商(shang)品雷同化的(de)傾向，超市生鮮(xian)(xian)經(jing)營的(de)特色未能得(de)到發揮。  

然而真正能形成(cheng)品種、價格和新(xin)鮮度等渠道(dao)優勢(shi)(shi)的還是產(chan)地采(cai)購，包括城(cheng)市周圍農產(chan)品生(sheng)產(chan)基地和跨(kua)(kua)地區的產(chan)地采(cai)購，這種渠道(dao)優勢(shi)(shi)的發(fa)揮會使(shi)超市生(sheng)鮮經(jing)(jing)營(ying)更加生(sheng)動，運(yun)作空(kong)間(jian)更加寬闊，例如聯華超市的跨(kua)(kua)地區采(cai)購戰略(lve)就使(shi)其差異化經(jing)(jing)營(ying)策略(lve)得以充分展示(shi)。