進行(xing)(xing)商(shang)品采(cai)購?時，采(cai)購人員應了解商(shang)品的(de)成(cheng)分及品質等(deng)是(shi)否符(fu)合政(zheng)(zheng)府衛生(sheng)部門或工商(shang)行(xing)(xing)政(zheng)(zheng)等(deng)部門的(de)規定。但因(yin)(yin)為(wei)采(cai)購人員的(de)能(neng)力并(bing)不足(zu)以判斷各(ge)種(zhong)商(shang)品的(de)成(cheng)分，因(yin)(yin)此在采(cai)購時，必須(xu)要求廠商(shang)在合同中作出(chu)保證符(fu)合政(zheng)(zheng)府法(fa)律規定的(de)承諾(nuo)，并(bing)提供政(zheng)(zheng)府核發(fa)合法(fa)營業的(de)證明，以確保在商(shang)品銷售中不會出(chu)現(xian)問(wen)題。  

價(jia)格(ge)變動的規定  

生(sheng)鮮食(shi)品(pin)價格(ge)(ge)變(bian)動較大(da)，在鮮活食(shi)品(pin)簽訂(ding)永續訂(ding)單時，要對未來(lai)價格(ge)(ge)變(bian)動的處理作出規定，如在價格(ge)(ge)上漲時，要在調整生(sheng)效前通知超市并(bing)經超市同意方(fang)為有效等。  ;

付(fu)款(kuan)的規定  

采(cai)購(gou)時，支付貨款的(de)日期是一種采(cai)購(gou)條件，在此不贅述。但在合(he)同(tong)中須對付款方式有所(suo)規定(ding)。例(li)如：對賬日定(ding)在每(mei)月的(de)哪一天(tian)、付款日定(ding)在哪一天(tian)、付款時是以人員(yuan)領款方式還是轉賬方式等均要有準則，并請廠(chang)商(shang)遵(zun)守。