生鮮食品(pin)采(cai)購?程序(xu)  

1．接洽供(gong)應商  

與供(gong)應商進行(xing)接(jie)洽是超市商品采購活動的第(di)一步(bu)，在這(zhe)一步(bu)驟中通常要進行(xing)以下具(ju)體工作：  

(1)確定接待日。在消費品買方(fang)市場的(de)(de)條(tiao)件下，各(ge)生產廠家都必須(xu)為自(zi)己的(de)(de)產品尋找(zhao)銷(xiao)路，每(mei)天都會有(you)供應商到(dao)超(chao)市來(lai)推(tui)銷(xiao)他們的(de)(de)商品，為了提(ti)高超(chao)市采購工作的(de)(de)效率，有(you)必要建立一種與(yu)供應商接洽(qia)的(de)(de)制度，規定與(yu)供應商接洽(qia)的(de)(de)具體(ti)時(shi)間。  

這樣就可以(yi)將(jiang)采購(gou)(gou)人員(yuan)從大(da)量的(de)接(jie)待活動(dong)中(zhong)解放(fang)出(chu)來(lai)，使他們有一定的(de)時(shi)間(jian)進行商品(pin)(pin)(pin)價格比(bi)較和商品(pin)(pin)(pin)適銷分析。坐等供應(ying)商上門是一種(zhong)方法(fa)，但是對(dui)于生(sheng)鮮(xian)食品(pin)(pin)(pin)來(lai)說價格、品(pin)(pin)(pin)種(zhong)變化(hua)較大(da)。采購(gou)(gou)人員(yuan)也應(ying)主(zhu)動(dong)前向(xiang)批發(fa)市場(chang)、生(sheng)產基地了解情況，這點對(dui)新(xin)開張的(de)超市中(zhong)顯(xian)得尤為(wei)重要(yao)。  

(2)分類(lei)接(jie)洽(qia)供(gong)應商(shang)。要(yao)根(gen)據商(shang)品的(de)不同類(lei)別將供(gong)應商(shang)進(jin)行分類(lei)，不同的(de)采購人員接(jie)待(dai)不同類(lei)別的(de)供(gong)應商(shang)，以(yi)提高洽(qia)談效率。  

(3)明(ming)確(que)規定(ding)供(gong)(gong)應(ying)商(shang)應(ying)提交的有關資料(liao)。具體包括供(gong)(gong)應(ying)商(shang)的生產許(xu)可證(zheng)、產品的有關證(zheng)明(ming)文件(jian)等。  

(4)要求供(gong)(gong)應(ying)商(shang)(shang)提供(gong)(gong)樣(yang)品(pin)。在與供(gong)(gong)應(ying)商(shang)(shang)洽談時(shi)，可以(yi)要求供(gong)(gong)應(ying)商(shang)(shang)提供(gong)(gong)商(shang)(shang)品(pin)的實(shi)物樣(yang)品(pin)，以(yi)便采購人員檢(jian)查和判斷。