跨(kua)地區(qu)產地采(cai)(cai)購?的(de)生(sheng)鮮(xian)食(shi)品(pin)主要是(shi)可以在一定時間和(he)距離內遠途調運，或者經過保鮮(xian)加工處理(li)的(de)生(sheng)鮮(xian)的(de)食(shi)品(pin)，它包括具有(you)耐儲存(cun)、大(da)批量大(da)宗(zong)菜(cai)(大(da)白菜(cai)、洋蔥、土豆和(he)冬瓜(gua)等)；部分果(guo)實類水(shui)果(guo)(柑橘、蘋果(guo)、香(xiang)蕉和(he)箱(xiang)裝水(shui)果(guo)等)；冷凍水(shui)產品(pin)；干鮮(xian)產品(pin)和(he)保鮮(xian)封裝的(de)加工制成品(pin)。目前(qian)，超市生(sheng)鮮(xian)區(qu)的(de)經營品(pin)種很(hen)大(da)程度上(shang)是(shi)依靠(kao)當地的(de)采(cai)(cai)購貨源渠道，其主要原因(yin)：  

一是由于大量非標準化的生(sheng)鮮(xian)商(shang)品因(yin)保鮮(xian)問題(ti)，不(bu)適于遠途販運(yun)；  

二是(shi)超(chao)市(shi)生(sheng)鮮區(qu)的(de)銷售流量(liang)無法支(zhi)撐(cheng)批(pi)量(liang)采購，所(suo)以現在同一地區(qu)的(de)超(chao)市(shi)生(sheng)鮮經(jing)營(ying)經(jing)常會出現商(shang)品雷同化(hua)的(de)傾向，超(chao)市(shi)生(sheng)鮮經(jing)營(ying)的(de)特色未能得(de)到發揮。  

然而真正能形成品種、價格和(he)新鮮(xian)(xian)度(du)等渠道優勢的(de)還是產(chan)地采購(gou)(gou)，包括城市周圍農產(chan)品生產(chan)基(ji)地和(he)跨地區的(de)產(chan)地采購(gou)(gou)，這種渠道優勢的(de)發揮會使超市生鮮(xian)(xian)經(jing)(jing)營(ying)更加生動，運作空間(jian)更加寬闊，例如聯華超市的(de)跨地區采購(gou)(gou)戰(zhan)略就使其差異化經(jing)(jing)營(ying)策(ce)略得以充分展示。