目前,超(chao)(chao)市(shi)生鮮配送?經(jing)營品種(zhong)很(hen)大程度上(shang)是依(yi)靠(kao)當地(di)的(de)采購(gou)貨源渠道,其主要原因:一(yi)是由于(yu)大量非標(biao)準化的(de)生鮮商(shang)品因保鮮問題,不適于(yu)遠(yuan)途販運(yun);二是超(chao)(chao)市(shi)生鮮區的(de)銷售流(liu)量無(wu)法支撐批量采購(gou),所以(yi)現在同一(yi)地(di)區的(de)超(chao)(chao)市(shi)生鮮經(jing)營經(jing)常(chang)會出現商(shang)品雷同化的(de)傾向,超(chao)(chao)市(shi)生鮮經(jing)營的(de)特色未能得到發揮。
然而真正能形成品種、價格和新鮮度等渠道優勢的還是產地采購,包括城市周圍農產品生產基地和跨地區的產地采購,這種渠道優勢的發揮會使超市生鮮經營更加生動,運作空間更加寬闊,例如聯華超市的跨地區采購戰略就使其差異化經營策略得以充分展示。但生鮮采購渠道優勢的發揮(hui)程度(du)是與連鎖超市生(sheng)鮮(xian)經營(ying)(ying)規(gui)模(mo)(mo)(銷售量(liang))和(he)生(sheng)鮮(xian)供應鏈(lian)中配送體(ti)系(xi)的完(wan)善程度(du)密切相關的,相信隨(sui)著農(nong)產品保鮮(xian)運(yun)輸問題的逐(zhu)步解決(jue)和(he)超市區(qu)域性(xing)連鎖規(gui)模(mo)(mo)的擴(kuo)大,跨地區(qu)采購的品種和(he)數(shu)量(liang)都會(hui)(hui)不斷增加,超市生(sheng)鮮(xian)經營(ying)(ying)也會(hui)(hui)越來越豐富多彩。
上一篇:沒(mei)有了(le)
下一篇:北海牛小腸