總(zong)部(bu)采購是(shi)連鎖超市非食(shi)品(pin)(pin)以(yi)及食(shi)品(pin)(pin)中干雜食(shi)品(pin)(pin)的(de)最常用的(de)采購方(fang)法。在(zai)生鮮(xian)食(shi)品(pin)(pin)上(shang)，它(ta)較多地運用于門店(dian)較為集(ji)中的(de)企業(ye)，特(te)別是(shi)局(ju)限在(zai)某(mou)一城(cheng)市的(de)連鎖企業(ye)，在(zai)品(pin)(pin)種上(shang)，它(ta)比較適(shi)宜保(bao)質期較長(chang)的(de)品(pin)(pin)種，如凍肉、冷凍水產品(pin)(pin)等(deng)(deng)等(deng)(deng)。“ 

從(cong)采購(gou)的渠道可分(fen)為當地(di)采購(gou)和跨地(di)區(qu)產地(di)采購(gou)：  

當(dang)地采購  

當地(di)(di)采(cai)購(gou)的(de)生(sheng)鮮(xian)(xian)(xian)商(shang)品采(cai)購(gou)?主要是因為保鮮(xian)(xian)(xian)原因不(bu)適于遠途(tu)運輸(shu)的(de)生(sheng)鮮(xian)(xian)(xian)商(shang)品，采(cai)購(gou)渠道(dao)又可(ke)分為農(nong)產(chan)品批發市(shi)場和城市(shi)周圍農(nong)產(chan)品生(sheng)產(chan)基(ji)地(di)(di)。生(sheng)鮮(xian)(xian)(xian)商(shang)品的(de)品類包括蔬菜中(zhong)的(de)葉菜類；按(an)照政(zheng)府規(gui)定必須從當地(di)(di)肉聯(lian)廠采(cai)購(gou)的(de)鮮(xian)(xian)(xian)肉類產(chan)品；淡水(shui)(shui)養殖的(de)鮮(xian)(xian)(xian)活水(shui)(shui)產(chan)品，部分副(fu)食(shi)產(chan)品(豆腐和豆制(zhi)品，以及(ji)當地(di)(di)制(zhi)作(zuo)的(de)新鮮(xian)(xian)(xian)糕(gao)點和熟食(shi)制(zhi)品等(deng))；各(ge)種半成品涼菜和切(qie)配菜等(deng)。歡迎有(you)需(xu)要的(de)朋(peng)友來電咨詢！