總部采(cai)購(gou)是連鎖(suo)超市非食(shi)(shi)品(pin)以及食(shi)(shi)品(pin)中(zhong)干雜(za)食(shi)(shi)品(pin)的(de)最(zui)常用的(de)采(cai)購(gou)方法。在生鮮食(shi)(shi)品(pin)上，它較(jiao)多地運用于門店(dian)較(jiao)為集(ji)中(zhong)的(de)企業(ye)，特別是局限在某一城(cheng)市的(de)連鎖(suo)企業(ye)，在品(pin)種上，它比較(jiao)適宜保(bao)質期較(jiao)長的(de)品(pin)種，如凍肉、冷凍水產品(pin)等等。“ 

從采(cai)購(gou)的渠道可分為當地采(cai)購(gou)和跨地區產地采(cai)購(gou)：  

當(dang)地(di)采購  

當(dang)(dang)地采(cai)購(gou)的(de)生(sheng)(sheng)(sheng)鮮(xian)(xian)(xian)(xian)商(shang)品(pin)(pin)(pin)(pin)采(cai)購(gou)?主要是因為保鮮(xian)(xian)(xian)(xian)原因不(bu)適于遠途運輸的(de)生(sheng)(sheng)(sheng)鮮(xian)(xian)(xian)(xian)商(shang)品(pin)(pin)(pin)(pin)，采(cai)購(gou)渠道又可分(fen)為農產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)批發(fa)市(shi)場和(he)城市(shi)周圍(wei)農產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)基地。生(sheng)(sheng)(sheng)鮮(xian)(xian)(xian)(xian)商(shang)品(pin)(pin)(pin)(pin)的(de)品(pin)(pin)(pin)(pin)類(lei)(lei)包括(kuo)蔬菜中的(de)葉菜類(lei)(lei)；按(an)照政府規定必(bi)須從(cong)當(dang)(dang)地肉(rou)聯廠采(cai)購(gou)的(de)鮮(xian)(xian)(xian)(xian)肉(rou)類(lei)(lei)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)；淡水(shui)養(yang)殖的(de)鮮(xian)(xian)(xian)(xian)活水(shui)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)，部分(fen)副(fu)食產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(豆腐和(he)豆制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin)，以(yi)及當(dang)(dang)地制(zhi)(zhi)作(zuo)的(de)新鮮(xian)(xian)(xian)(xian)糕點和(he)熟食制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin)等(deng))；各種半成品(pin)(pin)(pin)(pin)涼菜和(he)切配菜等(deng)。歡迎有需要的(de)朋友來電咨詢(xun)！