超市最感頭痛的(de)問題便是退(tui)(tui)貨(huo)，廠商送貨(huo)很快，但(dan)退(tui)(tui)貨(huo)卻不積極(ji)。但(dan)若(ruo)不退(tui)(tui)貨(huo)，店(dian)的(de)利益就會(hui)受損，因(yin)此必須制定(ding)退(tui)(tui)貨(huo)規定(ding)。比如規定(ding)出(chu)現哪幾種情況下可退(tui)(tui)貨(huo)、費用如何分攤等。  

生鮮食品供應商(shang)?的(de)管(guan)理  

1．廠商(shang)分類與(yu)編號(hao)  

生鮮(xian)食(shi)品范(fan)圍比(bi)較廣泛(fan)，故應對廠(chang)(chang)商進行分(fen)(fen)(fen)類(lei)管理(li)。比(bi)如(ru)分(fen)(fen)(fen)成(cheng)果(guo)菜(cai)類(lei)的供應廠(chang)(chang)商、日配類(lei)的供應廠(chang)(chang)商，再依各類(lei)別來(lai)編(bian)(bian)號(hao)，給予每一個(ge)廠(chang)(chang)商一個(ge)編(bian)(bian)號(hao)。這(zhe)種編(bian)(bian)號(hao)大概4碼(ma)就(jiu)可以了，例如(ru)某公司(si)(si)是果(guo)菜(cai)類(lei)的廠(chang)(chang)商，而果(guo)菜(cai)類(lei)的部門(men)分(fen)(fen)(fen)類(lei)碼(ma)為3，則我(wo)們可以將公司(si)(si)編(bian)(bian)成(cheng)3001來(lai)辨(bian)識管理(li)。當然(ran)也可以用更細的分(fen)(fen)(fen)類(lei)碼(ma)來(lai)給予代號(hao)，但總的來(lai)說，超市應對廠(chang)(chang)商進行分(fen)(fen)(fen)類(lei)管理(li)并(bing)給予每一廠(chang)(chang)商一個(ge)代碼(ma)，以便(bian)于電腦管理(li)。  

2．廠商基本(ben)資料檔(dang)的建立  

將每一(yi)廠商的基本(ben)資(zi)料，包(bao)括公司名稱、地址(zhi)、電話、負(fu)責人、資(zi)本(ben)額、營業證、營業額等，建立成基本(ben)資(zi)料卡(ka)，由電腦存(cun)檔并管(guan)理，以便(bian)隨時可以查閱。 ;