進行商(shang)品(pin)(pin)采(cai)購(gou)?時(shi)，采(cai)購(gou)人(ren)員(yuan)應了解商(shang)品(pin)(pin)的成(cheng)分及品(pin)(pin)質(zhi)等是否(fou)符合(he)政(zheng)(zheng)府(fu)(fu)衛生部(bu)門(men)或工商(shang)行政(zheng)(zheng)等部(bu)門(men)的規(gui)定。但因(yin)為采(cai)購(gou)人(ren)員(yuan)的能力并(bing)不足(zu)以(yi)判(pan)斷各種商(shang)品(pin)(pin)的成(cheng)分，因(yin)此(ci)在(zai)采(cai)購(gou)時(shi)，必須要求廠(chang)商(shang)在(zai)合(he)同中作出(chu)保證符合(he)政(zheng)(zheng)府(fu)(fu)法律規(gui)定的承諾，并(bing)提供政(zheng)(zheng)府(fu)(fu)核發(fa)合(he)法營業(ye)的證明，以(yi)確(que)保在(zai)商(shang)品(pin)(pin)銷(xiao)售中不會出(chu)現(xian)問題(ti)。  

價(jia)格(ge)變動(dong)的規(gui)定(ding)  

生鮮(xian)食品(pin)價格變動較大，在鮮(xian)活食品(pin)簽訂(ding)永續訂(ding)單時，要對未來價格變動的處理作出規定，如在價格上漲時，要在調整生效前通知超市并經(jing)超市同意方為有效等。  

付(fu)款的規定  

采購時(shi)，支付(fu)(fu)貨(huo)款(kuan)(kuan)的日(ri)期是一種采購條件(jian)，在(zai)此不贅(zhui)述(shu)。但(dan)在(zai)合同中(zhong)須(xu)對付(fu)(fu)款(kuan)(kuan)方(fang)(fang)式有所規定。例如(ru)：對賬(zhang)日(ri)定在(zai)每月的哪一天、付(fu)(fu)款(kuan)(kuan)日(ri)定在(zai)哪一天、付(fu)(fu)款(kuan)(kuan)時(shi)是以人(ren)員領款(kuan)(kuan)方(fang)(fang)式還是轉(zhuan)賬(zhang)方(fang)(fang)式等均(jun)要有準則，并請廠商遵守(shou)。