超市(shi)最感頭痛的(de)問(wen)題便是退(tui)(tui)貨(huo)，廠商送貨(huo)很快，但(dan)退(tui)(tui)貨(huo)卻不(bu)(bu)積(ji)極。但(dan)若不(bu)(bu)退(tui)(tui)貨(huo)，店(dian)的(de)利益就(jiu)會(hui)受損，因此(ci)必須制(zhi)定退(tui)(tui)貨(huo)規(gui)定。比如規(gui)定出(chu)現哪(na)幾種情況(kuang)下可退(tui)(tui)貨(huo)、費用如何分攤等。  

生鮮食品(pin)供應商?的管理  

1．廠商分類與編號  

生鮮食品范圍比(bi)較廣泛，故(gu)應對廠(chang)商進行分(fen)(fen)類(lei)(lei)(lei)管(guan)理。比(bi)如分(fen)(fen)成(cheng)果(guo)菜(cai)類(lei)(lei)(lei)的(de)供應廠(chang)商、日配類(lei)(lei)(lei)的(de)供應廠(chang)商，再依各類(lei)(lei)(lei)別(bie)來編號，給(gei)(gei)予(yu)(yu)每(mei)一個廠(chang)商一個編號。這種編號大概4碼就(jiu)可(ke)以了，例如某(mou)公司是果(guo)菜(cai)類(lei)(lei)(lei)的(de)廠(chang)商，而果(guo)菜(cai)類(lei)(lei)(lei)的(de)部(bu)門分(fen)(fen)類(lei)(lei)(lei)碼為3，則(ze)我們(men)可(ke)以將公司編成(cheng)3001來辨識管(guan)理。當然也可(ke)以用更細的(de)分(fen)(fen)類(lei)(lei)(lei)碼來給(gei)(gei)予(yu)(yu)代(dai)號，但總的(de)來說，超市應對廠(chang)商進行分(fen)(fen)類(lei)(lei)(lei)管(guan)理并(bing)給(gei)(gei)予(yu)(yu)每(mei)一廠(chang)商一個代(dai)碼，以便于(yu)電腦管(guan)理。  

2．廠商基本資料檔的建立  

將(jiang)每(mei)一廠(chang)商的基(ji)本資(zi)料(liao)，包括公(gong)司(si)名稱、地址、電話、負責人(ren)、資(zi)本額(e)(e)、營業證、營業額(e)(e)等(deng)，建立成基(ji)本資(zi)料(liao)卡，由(you)電腦存檔并(bing)管(guan)理，以便隨時(shi)可以查(cha)閱。