進(jin)行商(shang)(shang)(shang)品(pin)采購?時，采購人員應了解商(shang)(shang)(shang)品(pin)的(de)(de)成分及品(pin)質(zhi)等(deng)是否符合政(zheng)(zheng)府衛生部(bu)門或(huo)工(gong)商(shang)(shang)(shang)行政(zheng)(zheng)等(deng)部(bu)門的(de)(de)規定(ding)。但因為采購人員的(de)(de)能力并(bing)(bing)不(bu)足以判斷各種商(shang)(shang)(shang)品(pin)的(de)(de)成分，因此在(zai)(zai)采購時，必須要(yao)求廠商(shang)(shang)(shang)在(zai)(zai)合同中(zhong)作出(chu)保(bao)(bao)證(zheng)符合政(zheng)(zheng)府法律規定(ding)的(de)(de)承諾，并(bing)(bing)提供(gong)政(zheng)(zheng)府核發合法營業的(de)(de)證(zheng)明，以確保(bao)(bao)在(zai)(zai)商(shang)(shang)(shang)品(pin)銷(xiao)售(shou)中(zhong)不(bu)會出(chu)現問題。  

價格變動的規定  

生(sheng)鮮食品價(jia)格變動較大，在鮮活食品簽訂永續訂單時，要(yao)對未(wei)來(lai)價(jia)格變動的(de)處理作出規定，如在價(jia)格上漲時，要(yao)在調整(zheng)生(sheng)效前通(tong)知超市并(bing)經超市同意方為有效等。  

付款的規(gui)定(ding)  

采購時，支付貨款(kuan)的日期是(shi)一(yi)種采購條(tiao)件，在(zai)此(ci)不(bu)贅(zhui)述。但在(zai)合同中(zhong)須對付款(kuan)方式有(you)所規定。例如：對賬(zhang)日定在(zai)每月的哪一(yi)天(tian)、付款(kuan)日定在(zai)哪一(yi)天(tian)、付款(kuan)時是(shi)以人員領款(kuan)方式還(huan)是(shi)轉(zhuan)賬(zhang)方式等均要有(you)準則，并(bing)請廠商(shang)遵守。