超市最感(gan)頭痛的問題便是退(tui)貨(huo)，廠商送貨(huo)很快，但(dan)退(tui)貨(huo)卻不積極。但(dan)若不退(tui)貨(huo)，店的利益就會受(shou)損，因此(ci)必須制定退(tui)貨(huo)規定。比(bi)如規定出現哪幾種情況下可退(tui)貨(huo)、費用如何分攤等。  

生(sheng)鮮食(shi)品(pin)供應(ying)商?的管理  

1．廠商分類與編號  

生(sheng)鮮食品范圍(wei)比較廣泛，故應對廠(chang)(chang)商進行(xing)分(fen)類(lei)(lei)(lei)管理(li)。比如分(fen)成(cheng)果(guo)菜類(lei)(lei)(lei)的(de)供應廠(chang)(chang)商、日配類(lei)(lei)(lei)的(de)供應廠(chang)(chang)商，再依各類(lei)(lei)(lei)別來(lai)編(bian)號(hao)(hao)，給予(yu)每一個廠(chang)(chang)商一個編(bian)號(hao)(hao)。這(zhe)種編(bian)號(hao)(hao)大概4碼就可以(yi)(yi)了，例(li)如某公司(si)是果(guo)菜類(lei)(lei)(lei)的(de)廠(chang)(chang)商，而果(guo)菜類(lei)(lei)(lei)的(de)部門分(fen)類(lei)(lei)(lei)碼為3，則我們可以(yi)(yi)將公司(si)編(bian)成(cheng)3001來(lai)辨識管理(li)。當然也可以(yi)(yi)用(yong)更細的(de)分(fen)類(lei)(lei)(lei)碼來(lai)給予(yu)代號(hao)(hao)，但總的(de)來(lai)說(shuo)，超市應對廠(chang)(chang)商進行(xing)分(fen)類(lei)(lei)(lei)管理(li)并(bing)給予(yu)每一廠(chang)(chang)商一個代碼，以(yi)(yi)便于電腦管理(li)。  

2．廠商基本資料檔的建立  

將(jiang)每一廠商的基本資料，包括公司名稱(cheng)、地(di)址、電話、負責人、資本額、營(ying)業(ye)證(zheng)、營(ying)業(ye)額等，建(jian)立成(cheng)基本資料卡(ka)，由電腦存檔并管(guan)理，以便隨時可(ke)以查閱(yue)。