總部采購(gou)是(shi)連鎖超市(shi)非食品(pin)以及食品(pin)中干雜食品(pin)的最常用的采購(gou)方法。在(zai)生鮮食品(pin)上(shang)，它較(jiao)多地運用于門店較(jiao)為(wei)集中的企(qi)業(ye)，特別(bie)是(shi)局限在(zai)某一(yi)城市(shi)的連鎖企(qi)業(ye)，在(zai)品(pin)種上(shang)，它比較(jiao)適宜保質期較(jiao)長的品(pin)種，如凍肉、冷凍水(shui)產品(pin)等(deng)等(deng)。“ 

從采購的渠(qu)道可(ke)分為當地(di)采購和跨地(di)區產地(di)采購：  

當地采購(gou)  

當(dang)地(di)(di)采購(gou)的(de)生(sheng)鮮(xian)商品(pin)(pin)采購(gou)?主(zhu)要是因(yin)為(wei)保(bao)鮮(xian)原因(yin)不適(shi)于遠途運輸的(de)生(sheng)鮮(xian)商品(pin)(pin)，采購(gou)渠道又可分(fen)為(wei)農產(chan)(chan)品(pin)(pin)批(pi)發市場和(he)城市周(zhou)圍農產(chan)(chan)品(pin)(pin)生(sheng)產(chan)(chan)基地(di)(di)。生(sheng)鮮(xian)商品(pin)(pin)的(de)品(pin)(pin)類包括蔬菜中(zhong)的(de)葉菜類；按照政府規定必須從當(dang)地(di)(di)肉(rou)聯廠采購(gou)的(de)鮮(xian)肉(rou)類產(chan)(chan)品(pin)(pin)；淡水養殖的(de)鮮(xian)活水產(chan)(chan)品(pin)(pin)，部分(fen)副(fu)食產(chan)(chan)品(pin)(pin)(豆(dou)腐和(he)豆(dou)制品(pin)(pin)，以及當(dang)地(di)(di)制作的(de)新鮮(xian)糕點和(he)熟食制品(pin)(pin)等)；各種半成品(pin)(pin)涼菜和(he)切(qie)配(pei)菜等。歡迎有需(xu)要的(de)朋友(you)來電咨詢(xun)！