跨地區產(chan)地采購?的(de)生鮮(xian)食(shi)品主要是(shi)可以在(zai)一定時間(jian)和距離內遠(yuan)途調運，或者經過(guo)保鮮(xian)加(jia)工處(chu)理的(de)生鮮(xian)的(de)食(shi)品，它(ta)包括具有(you)耐儲存、大(da)批量大(da)宗菜(大(da)白菜、洋蔥、土豆和冬瓜等)；部分果(guo)實(shi)類水(shui)果(guo)(柑橘(ju)、蘋果(guo)、香(xiang)蕉和箱裝水(shui)果(guo)等)；冷(leng)凍水(shui)產(chan)品；干鮮(xian)產(chan)品和保鮮(xian)封(feng)裝的(de)加(jia)工制成品。目前，超市生鮮(xian)區的(de)經營品種很大(da)程度(du)上是(shi)依靠(kao)當地的(de)采購貨源渠道，其主要原因(yin)：  

一是由于(yu)大量非標準(zhun)化的生(sheng)鮮商品因保鮮問題，不適(shi)于(yu)遠(yuan)途販運；  

二是超(chao)市生鮮(xian)區的銷售流量(liang)無法支(zhi)撐批量(liang)采購，所以現(xian)在(zai)同(tong)一(yi)地區的超(chao)市生鮮(xian)經(jing)營(ying)經(jing)常會(hui)出(chu)現(xian)商品雷同(tong)化的傾向(xiang)，超(chao)市生鮮(xian)經(jing)營(ying)的特色未能得到發(fa)揮。  

然而真正能形成品種、價格和新鮮度等渠(qu)道(dao)優勢的還是產地(di)采(cai)(cai)購，包括城市(shi)(shi)周圍農(nong)產品生產基地(di)和跨(kua)地(di)區(qu)(qu)的產地(di)采(cai)(cai)購，這種渠(qu)道(dao)優勢的發揮會使超市(shi)(shi)生鮮經營更加生動(dong)，運作空間(jian)更加寬闊，例如(ru)聯華超市(shi)(shi)的跨(kua)地(di)區(qu)(qu)采(cai)(cai)購戰(zhan)略就使其差異化經營策略得以(yi)充分展示。