當(dang)(dang)地(di)采(cai)(cai)購(gou)的生鮮(xian)(xian)(xian)商(shang)品(pin)(pin)(pin)主要(yao)是因為保鮮(xian)(xian)(xian)原因不適于遠途運輸的生鮮(xian)(xian)(xian)商(shang)品(pin)(pin)(pin)，采(cai)(cai)購(gou)渠道又可(ke)分(fen)為農產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)批發(fa)市(shi)場和(he)城市(shi)周圍農產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)生產(chan)(chan)(chan)基地(di)。生鮮(xian)(xian)(xian)商(shang)品(pin)(pin)(pin)的品(pin)(pin)(pin)類(lei)包括(kuo)蔬菜中(zhong)的葉(xie)菜類(lei)；按照政(zheng)府規(gui)定必(bi)須從當(dang)(dang)地(di)肉(rou)聯廠采(cai)(cai)購(gou)的鮮(xian)(xian)(xian)肉(rou)類(lei)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)；淡水(shui)養殖的鮮(xian)(xian)(xian)活水(shui)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)，部分(fen)副食產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(豆腐和(he)豆制品(pin)(pin)(pin)，以及當(dang)(dang)地(di)制作的新鮮(xian)(xian)(xian)糕點和(he)熟食制品(pin)(pin)(pin)等(deng))；各種半(ban)成品(pin)(pin)(pin)涼菜和(he)切配菜等(deng)。  

跨地區產地采購  

跨地區(qu)產(chan)地采購的生(sheng)鮮(xian)食(shi)(shi)品采購?主(zhu)(zhu)要是可以在一定時間和(he)(he)距離內遠途調運，或者經過(guo)保(bao)鮮(xian)加工(gong)處理的生(sheng)鮮(xian)的食(shi)(shi)品，它包括具有(you)耐儲存、大(da)批量大(da)宗菜(大(da)白菜、洋蔥、土豆和(he)(he)冬瓜等)；部分果實類(lei)水果(柑橘、蘋(pin)果、香(xiang)蕉和(he)(he)箱裝水果等)；冷凍水產(chan)品；干(gan)鮮(xian)產(chan)品和(he)(he)保(bao)鮮(xian)封裝的加工(gong)制成品。目(mu)前(qian)，超(chao)市生(sheng)鮮(xian)區(qu)的經營品種很大(da)程度上是依靠當地的采購貨源渠道(dao)，其主(zhu)(zhu)要原因：  

一是由于大量非標(biao)準化的生鮮商品因保鮮問題，不適于遠途販運(yun)；

二(er)是超市(shi)生鮮區(qu)的(de)(de)銷(xiao)售流量無法支撐批量采購，所以現在(zai)同一(yi)地區(qu)的(de)(de)超市(shi)生鮮經(jing)營經(jing)常會出現商品(pin)雷同化(hua)的(de)(de)傾向，超市(shi)生鮮經(jing)營的(de)(de)特色未能(neng)得到發揮。