跨(kua)地區(qu)產(chan)地采(cai)購?的(de)生鮮(xian)食(shi)品(pin)主要(yao)(yao)是可以在一(yi)定時間和(he)(he)距離內(nei)遠途調運，或者經過保鮮(xian)加工(gong)處理的(de)生鮮(xian)的(de)食(shi)品(pin)，它包括具有耐儲存、大(da)批量大(da)宗菜(cai)(大(da)白菜(cai)、洋(yang)蔥(cong)、土豆和(he)(he)冬瓜等)；部(bu)分果實(shi)類(lei)水果(柑橘(ju)、蘋果、香蕉(jiao)和(he)(he)箱裝水果等)；冷(leng)凍(dong)水產(chan)品(pin)；干鮮(xian)產(chan)品(pin)和(he)(he)保鮮(xian)封(feng)裝的(de)加工(gong)制成(cheng)品(pin)。目(mu)前，超市生鮮(xian)區(qu)的(de)經營品(pin)種很大(da)程度上(shang)是依靠當地的(de)采(cai)購貨源渠道，其主要(yao)(yao)原因(yin)：  

一是(shi)由于大量非標準(zhun)化(hua)的生鮮商品因(yin)保鮮問題，不適于遠途販運；  

二是超市生鮮(xian)區的(de)銷(xiao)售流量無法支撐(cheng)批(pi)量采購(gou)，所以現在同一地區的(de)超市生鮮(xian)經營經常會出現商(shang)品雷同化的(de)傾向(xiang)，超市生鮮(xian)經營的(de)特(te)色未能得到發揮(hui)。  

然而真正(zheng)能形成品(pin)種、價格和(he)新(xin)鮮度(du)等(deng)渠道優勢的(de)(de)還是產地采(cai)購(gou)，包括城市(shi)(shi)周圍農產品(pin)生(sheng)產基地和(he)跨地區的(de)(de)產地采(cai)購(gou)，這種渠道優勢的(de)(de)發(fa)揮會使超(chao)市(shi)(shi)生(sheng)鮮經(jing)營更加生(sheng)動(dong)，運作空間更加寬闊，例如聯華超(chao)市(shi)(shi)的(de)(de)跨地區采(cai)購(gou)戰(zhan)略就使其(qi)差異(yi)化經(jing)營策略得以(yi)充分展(zhan)示。