進行商品(pin)采購(gou)?時(shi)(shi)，采購(gou)人員應了解商品(pin)的(de)成分(fen)及品(pin)質等是否符(fu)合政(zheng)(zheng)府衛生部(bu)門或工商行政(zheng)(zheng)等部(bu)門的(de)規(gui)定(ding)。但因(yin)為采購(gou)人員的(de)能力并(bing)不足(zu)以(yi)判斷各種(zhong)商品(pin)的(de)成分(fen)，因(yin)此在(zai)采購(gou)時(shi)(shi)，必(bi)須要求廠商在(zai)合同(tong)中(zhong)作出保證(zheng)符(fu)合政(zheng)(zheng)府法(fa)律規(gui)定(ding)的(de)承諾(nuo)，并(bing)提供政(zheng)(zheng)府核發合法(fa)營業(ye)的(de)證(zheng)明(ming)，以(yi)確(que)保在(zai)商品(pin)銷售(shou)中(zhong)不會出現(xian)問題。  

價(jia)格變動(dong)的規定  

生鮮食品(pin)價格(ge)變動較大，在(zai)鮮活食品(pin)簽訂(ding)永續訂(ding)單時(shi)，要對未來價格(ge)變動的處(chu)理作(zuo)出規(gui)定(ding)，如在(zai)價格(ge)上漲(zhang)時(shi)，要在(zai)調整生效前(qian)通知超市(shi)并經超市(shi)同意(yi)方為有效等(deng)。  

付款的(de)規定  

采購時，支付貨(huo)款(kuan)的日(ri)期(qi)是(shi)一種(zhong)采購條件，在(zai)此(ci)不贅述。但(dan)在(zai)合同中(zhong)須對付款(kuan)方式有所規定(ding)。例如：對賬(zhang)日(ri)定(ding)在(zai)每月(yue)的哪一天(tian)、付款(kuan)日(ri)定(ding)在(zai)哪一天(tian)、付款(kuan)時是(shi)以(yi)人員(yuan)領(ling)款(kuan)方式還是(shi)轉賬(zhang)方式等均要有準則，并請廠(chang)商(shang)遵守。