當地(di)采購的生(sheng)鮮(xian)商(shang)(shang)品(pin)主要(yao)是因為保(bao)鮮(xian)原(yuan)因不適于遠途運輸(shu)的生(sheng)鮮(xian)商(shang)(shang)品(pin)，采購渠道又可分為農產(chan)品(pin)批發(fa)市場和城市周圍(wei)農產(chan)品(pin)生(sheng)產(chan)基地(di)。生(sheng)鮮(xian)商(shang)(shang)品(pin)的品(pin)類(lei)(lei)包括蔬菜(cai)中的葉(xie)菜(cai)類(lei)(lei)；按照(zhao)政府規(gui)定必須從(cong)當地(di)肉(rou)聯(lian)廠(chang)采購的鮮(xian)肉(rou)類(lei)(lei)產(chan)品(pin)；淡(dan)水養殖的鮮(xian)活水產(chan)品(pin)，部(bu)分副食(shi)產(chan)品(pin)(豆(dou)腐和豆(dou)制(zhi)品(pin)，以及當地(di)制(zhi)作(zuo)的新鮮(xian)糕點和熟食(shi)制(zhi)品(pin)等)；各種半成品(pin)涼(liang)菜(cai)和切配(pei)菜(cai)等。  

跨地(di)區產地(di)采購  

跨地區(qu)產(chan)地采購(gou)的生鮮(xian)食(shi)品采購(gou)?主(zhu)要是可以在一定時(shi)間和(he)(he)(he)距離內遠途調運，或者經(jing)過保鮮(xian)加(jia)工處理的生鮮(xian)的食(shi)品，它包括具(ju)有耐(nai)儲(chu)存、大(da)批(pi)量(liang)大(da)宗菜(大(da)白(bai)菜、洋蔥、土豆(dou)和(he)(he)(he)冬瓜等)；部分果(guo)實類水果(guo)(柑橘、蘋果(guo)、香(xiang)蕉和(he)(he)(he)箱裝(zhuang)水果(guo)等)；冷凍水產(chan)品；干鮮(xian)產(chan)品和(he)(he)(he)保鮮(xian)封裝(zhuang)的加(jia)工制(zhi)成品。目前，超市生鮮(xian)區(qu)的經(jing)營品種很(hen)大(da)程度上是依靠當地的采購(gou)貨源(yuan)渠道，其(qi)主(zhu)要原(yuan)因(yin)：  

一是由(you)于大(da)量(liang)非標準(zhun)化的生(sheng)鮮商品因保鮮問題(ti)，不(bu)適(shi)于遠(yuan)途販運(yun)；

二是(shi)超(chao)市生鮮區(qu)的銷售流量無法支撐批量采購，所以現在同一地(di)區(qu)的超(chao)市生鮮經(jing)營經(jing)常(chang)會出現商品雷同化(hua)的傾(qing)向(xiang)，超(chao)市生鮮經(jing)營的特(te)色未能得到發揮(hui)。