總部采購(gou)(gou)是連鎖(suo)超市非食(shi)品(pin)以及食(shi)品(pin)中干雜食(shi)品(pin)的(de)最常(chang)用的(de)采購(gou)(gou)方法。在生鮮食(shi)品(pin)上，它較(jiao)多地(di)運(yun)用于門店較(jiao)為集中的(de)企業，特別是局(ju)限在某一城市的(de)連鎖(suo)企業，在品(pin)種上，它比較(jiao)適宜(yi)保(bao)質(zhi)期較(jiao)長的(de)品(pin)種，如(ru)凍肉(rou)、冷凍水產品(pin)等等。“ 

從(cong)采(cai)購的渠道可分(fen)為當地(di)采(cai)購和跨地(di)區產地(di)采(cai)購：  

當地采購  

當地(di)采(cai)(cai)(cai)購的(de)(de)生鮮(xian)商(shang)品(pin)(pin)采(cai)(cai)(cai)購?主要是因為保鮮(xian)原因不適于遠途運輸的(de)(de)生鮮(xian)商(shang)品(pin)(pin)，采(cai)(cai)(cai)購渠道又可分為農產(chan)品(pin)(pin)批發市場和城市周(zhou)圍農產(chan)品(pin)(pin)生產(chan)基地(di)。生鮮(xian)商(shang)品(pin)(pin)的(de)(de)品(pin)(pin)類(lei)包括(kuo)蔬菜(cai)中的(de)(de)葉菜(cai)類(lei)；按照政府規定必須從當地(di)肉(rou)聯廠采(cai)(cai)(cai)購的(de)(de)鮮(xian)肉(rou)類(lei)產(chan)品(pin)(pin)；淡(dan)水養殖(zhi)的(de)(de)鮮(xian)活(huo)水產(chan)品(pin)(pin)，部分副食(shi)產(chan)品(pin)(pin)(豆(dou)腐(fu)和豆(dou)制品(pin)(pin)，以及(ji)當地(di)制作的(de)(de)新(xin)鮮(xian)糕點(dian)和熟食(shi)制品(pin)(pin)等)；各(ge)種半成品(pin)(pin)涼(liang)菜(cai)和切配菜(cai)等。歡迎有需(xu)要的(de)(de)朋友(you)來(lai)電咨詢！