總部(bu)采購是(shi)連鎖超(chao)市非食(shi)品(pin)(pin)以及食(shi)品(pin)(pin)中干雜食(shi)品(pin)(pin)的最常用(yong)的采購方(fang)法。在(zai)生鮮食(shi)品(pin)(pin)上，它(ta)較(jiao)多地(di)運用(yong)于門店較(jiao)為集中的企業(ye)，特(te)別(bie)是(shi)局限在(zai)某一(yi)城市的連鎖企業(ye)，在(zai)品(pin)(pin)種上，它(ta)比較(jiao)適宜保(bao)質(zhi)期較(jiao)長(chang)的品(pin)(pin)種，如(ru)凍肉、冷凍水產品(pin)(pin)等等。“ 

從采購(gou)的渠道可(ke)分(fen)為當(dang)地(di)采購(gou)和跨(kua)地(di)區產地(di)采購(gou)：  

當地采購(gou)  

當(dang)地采購的(de)生(sheng)鮮(xian)(xian)(xian)(xian)商(shang)品(pin)(pin)采購?主要是因為保(bao)鮮(xian)(xian)(xian)(xian)原因不適于遠途運(yun)輸的(de)生(sheng)鮮(xian)(xian)(xian)(xian)商(shang)品(pin)(pin)，采購渠道又可分為農(nong)產(chan)品(pin)(pin)批發市場和(he)城市周圍農(nong)產(chan)品(pin)(pin)生(sheng)產(chan)基地。生(sheng)鮮(xian)(xian)(xian)(xian)商(shang)品(pin)(pin)的(de)品(pin)(pin)類包(bao)括蔬菜中的(de)葉菜類；按照政(zheng)府規定必須從當(dang)地肉聯(lian)廠(chang)采購的(de)鮮(xian)(xian)(xian)(xian)肉類產(chan)品(pin)(pin)；淡水(shui)(shui)養殖的(de)鮮(xian)(xian)(xian)(xian)活水(shui)(shui)產(chan)品(pin)(pin)，部分副食產(chan)品(pin)(pin)(豆(dou)腐和(he)豆(dou)制(zhi)品(pin)(pin)，以及當(dang)地制(zhi)作(zuo)的(de)新鮮(xian)(xian)(xian)(xian)糕點和(he)熟食制(zhi)品(pin)(pin)等)；各種(zhong)半成品(pin)(pin)涼(liang)菜和(he)切配菜等。歡迎有(you)需(xu)要的(de)朋友來電咨詢(xun)！