當地(di)采(cai)(cai)購的(de)(de)生(sheng)鮮(xian)商品(pin)(pin)(pin)主要是(shi)因(yin)為保鮮(xian)原因(yin)不適于遠途運輸的(de)(de)生(sheng)鮮(xian)商品(pin)(pin)(pin)，采(cai)(cai)購渠道又可分(fen)為農產品(pin)(pin)(pin)批發市場和城市周(zhou)圍農產品(pin)(pin)(pin)生(sheng)產基地(di)。生(sheng)鮮(xian)商品(pin)(pin)(pin)的(de)(de)品(pin)(pin)(pin)類包括蔬菜中的(de)(de)葉菜類；按照(zhao)政府規定必(bi)須從當地(di)肉(rou)聯廠(chang)采(cai)(cai)購的(de)(de)鮮(xian)肉(rou)類產品(pin)(pin)(pin)；淡水(shui)養殖的(de)(de)鮮(xian)活水(shui)產品(pin)(pin)(pin)，部分(fen)副(fu)食產品(pin)(pin)(pin)(豆腐(fu)和豆制品(pin)(pin)(pin)，以及(ji)當地(di)制作(zuo)的(de)(de)新鮮(xian)糕點(dian)和熟食制品(pin)(pin)(pin)等)；各(ge)種半成(cheng)品(pin)(pin)(pin)涼菜和切配菜等。  

跨(kua)地區(qu)產地采購  

跨(kua)地(di)區產(chan)地(di)采(cai)(cai)購(gou)的生鮮(xian)(xian)食品采(cai)(cai)購(gou)?主要是可以在一定時間和(he)距離(li)內遠(yuan)途(tu)調運，或者經過保鮮(xian)(xian)加工處理的生鮮(xian)(xian)的食品，它包括具有耐儲存、大(da)批量(liang)大(da)宗菜(大(da)白菜、洋蔥(cong)、土(tu)豆(dou)和(he)冬瓜等)；部分果(guo)實類水(shui)果(guo)(柑橘、蘋果(guo)、香蕉(jiao)和(he)箱(xiang)裝水(shui)果(guo)等)；冷凍水(shui)產(chan)品；干鮮(xian)(xian)產(chan)品和(he)保鮮(xian)(xian)封裝的加工制成品。目前，超市生鮮(xian)(xian)區的經營(ying)品種(zhong)很大(da)程度(du)上是依靠(kao)當地(di)的采(cai)(cai)購(gou)貨源渠道，其主要原因(yin)：  

一是由于大量非標準(zhun)化的生鮮商品因保鮮問題，不(bu)適于遠(yuan)途販運(yun)；

二是超(chao)市(shi)生鮮區(qu)(qu)的(de)銷售流(liu)量無(wu)法支撐(cheng)批量采(cai)購，所以現在(zai)同一地區(qu)(qu)的(de)超(chao)市(shi)生鮮經營經常(chang)會出(chu)現商品雷同化的(de)傾(qing)向(xiang)，超(chao)市(shi)生鮮經營的(de)特(te)色未(wei)能得(de)到發(fa)揮。