進行商品(pin)(pin)采購?時(shi)，采購人員(yuan)應了解(jie)商品(pin)(pin)的(de)成(cheng)分(fen)及品(pin)(pin)質等(deng)是否(fou)符合(he)政府(fu)(fu)衛(wei)生部(bu)門或工商行政等(deng)部(bu)門的(de)規(gui)定。但因為采購人員(yuan)的(de)能力并(bing)不足以判(pan)斷各種商品(pin)(pin)的(de)成(cheng)分(fen)，因此在采購時(shi)，必須要求廠商在合(he)同中作出保證符合(he)政府(fu)(fu)法律規(gui)定的(de)承諾，并(bing)提供(gong)政府(fu)(fu)核發(fa)合(he)法營業的(de)證明，以確(que)保在商品(pin)(pin)銷售中不會(hui)出現問題。  

價格變動的規(gui)定  

生鮮食(shi)品價(jia)格變動(dong)較大，在(zai)鮮活食(shi)品簽訂(ding)永續訂(ding)單時，要對未來價(jia)格變動(dong)的(de)處理作出規定，如在(zai)價(jia)格上漲時，要在(zai)調整生效(xiao)前(qian)通(tong)知(zhi)超(chao)市并經(jing)超(chao)市同意方為有效(xiao)等。  

付款(kuan)的規定(ding)  

采(cai)購時(shi)，支(zhi)付貨款(kuan)的(de)日期是(shi)一(yi)種采(cai)購條件，在此(ci)不(bu)贅述。但在合同中須對付款(kuan)方式(shi)有(you)所(suo)規定。例如：對賬(zhang)日定在每月的(de)哪(na)一(yi)天、付款(kuan)日定在哪(na)一(yi)天、付款(kuan)時(shi)是(shi)以人員領款(kuan)方式(shi)還是(shi)轉賬(zhang)方式(shi)等均要有(you)準則，并請(qing)廠商遵守(shou)。