總部采(cai)購是(shi)連鎖(suo)超(chao)市非(fei)食(shi)品(pin)(pin)以及食(shi)品(pin)(pin)中干雜食(shi)品(pin)(pin)的(de)最常用的(de)采(cai)購方(fang)法。在生鮮食(shi)品(pin)(pin)上，它較(jiao)多地運用于門店較(jiao)為集(ji)中的(de)企業，特別(bie)是(shi)局(ju)限在某一城市的(de)連鎖(suo)企業，在品(pin)(pin)種上，它比較(jiao)適宜保質(zhi)期較(jiao)長的(de)品(pin)(pin)種，如凍(dong)肉、冷凍(dong)水產品(pin)(pin)等等。“ 

從采(cai)(cai)購(gou)的渠道可分(fen)為當地(di)采(cai)(cai)購(gou)和跨(kua)地(di)區產地(di)采(cai)(cai)購(gou)：  

當地采購  

當地(di)采(cai)購的(de)(de)生(sheng)鮮(xian)商(shang)(shang)品(pin)采(cai)購?主要是(shi)因為(wei)(wei)保鮮(xian)原因不(bu)適于遠(yuan)途運輸的(de)(de)生(sheng)鮮(xian)商(shang)(shang)品(pin)，采(cai)購渠道(dao)又可分(fen)為(wei)(wei)農產(chan)(chan)品(pin)批(pi)發市場和城市周圍農產(chan)(chan)品(pin)生(sheng)產(chan)(chan)基地(di)。生(sheng)鮮(xian)商(shang)(shang)品(pin)的(de)(de)品(pin)類包(bao)括(kuo)蔬菜(cai)中(zhong)的(de)(de)葉菜(cai)類；按照政府規定(ding)必須從當地(di)肉(rou)聯廠采(cai)購的(de)(de)鮮(xian)肉(rou)類產(chan)(chan)品(pin)；淡水養殖(zhi)的(de)(de)鮮(xian)活水產(chan)(chan)品(pin)，部分(fen)副食產(chan)(chan)品(pin)(豆腐(fu)和豆制(zhi)(zhi)品(pin)，以及(ji)當地(di)制(zhi)(zhi)作的(de)(de)新鮮(xian)糕點和熟食制(zhi)(zhi)品(pin)等(deng))；各種半(ban)成品(pin)涼菜(cai)和切配菜(cai)等(deng)。歡迎(ying)有需要的(de)(de)朋友來(lai)電咨詢！