超(chao)市(shi)生鮮(xian)(xian)區的(de)銷(xiao)售流量無法支撐批量采購,所以現(xian)在(zai)同一(yi)地區的(de)超(chao)市(shi)生鮮(xian)(xian)經(jing)(jing)營經(jing)(jing)常會出現(xian)商品雷同化(hua)的(de)傾(qing)向,超(chao)市(shi)生鮮(xian)(xian)經(jing)(jing)營的(de)特色未(wei)能(neng)得到發揮(hui)。
然而真正能形成品種、價格和新鮮度等渠道優勢的還是產地采購,包括城市周圍農產品生產基地和跨地區的產地采購,這種渠道優勢的發揮會使超市生鮮經營更加生動,運作空間更加寬闊,例如聯華超市的跨地區采購戰略就使其差異化經營策略得以充分展示。但生鮮采購?渠道優(you)勢的(de)(de)發(fa)揮程度(du)是與連鎖(suo)超市(shi)生(sheng)鮮(xian)經(jing)營規(gui)模(銷售量(liang))和(he)生(sheng)鮮(xian)供應(ying)鏈中配送體系的(de)(de)完(wan)善程度(du)密切(qie)相(xiang)關的(de)(de),相(xiang)信隨著農(nong)產品保鮮(xian)運輸(shu)問題的(de)(de)逐步解(jie)決(jue)和(he)超市(shi)區域性連鎖(suo)規(gui)模的(de)(de)擴大,跨地區采購的(de)(de)品種(zhong)和(he)數(shu)量(liang)都會不斷增加,超市(shi)生(sheng)鮮(xian)經(jing)營也會越來越豐(feng)富多彩。
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