巴色(se)魚撈(lao)是由全國知名(ming)餐飲品牌，川派炭火干鍋銷魂掌的(de)創始(shi)人張(zhang)循健先生聯(lian)合有(you)(you)十(shi)余年河(he)鮮烹飪經驗的(de)大(da)河(he)壩(ba)河(he)鮮酒(jiu)樓(lou)創始(shi)人茍科(ke)先生打造的(de)一(yi)家(jia)(jia)特色(se)的(de)餐飲品牌。兩位(wei)以傳遞天下美食為己任(ren)的(de)饕客一(yi)拍(pai)即合，隨(sui)即共同在成都(dou)創立了有(you)(you)著“涮烤”不(bu)二家(jia)(jia)美譽的(de)巴色(se)魚撈(lao)。